買ってこなくても大丈夫☆自家製ハンバーガーバンズ レシピ・作り方
材料（小さめ５個 人分）
- 強力粉 １２０ｇ
- 全粒粉 ３０ｇ
- 砂糖 １０ｇ
- 塩 ３ｇ
- ドライイースト ３ｇ
- スキムミルク １０ｇ
- 水 ９８ｇ
- トッピング用の白ゴマ 適量
- お好みで 照り用の卵 か 牛乳 少量
作り方
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1
一次発酵までホームベーカリーにお任せします。
取り出して５分割してベンチタイム１０分です。
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2
ベンチタイム終了後、手の中で転がすように生地を丸め直します。
３５度で約４０分二次発酵します。
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3
二次発酵終了後、お好みで照り用の卵(牛乳)をハケで塗り、白ゴマを振って、生地を少し上から押さえます。
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4
１８０度に温めたオーブンで約１７分焼いて完成です。
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5
セルフスタイルで…
楽しみながら食べました♪
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- カテゴリ
- ハンバーガー
- 料理名
- ハンバーガーバンズ
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まっちＧ2015/11/18 20:42
バーガーバンズ初めて作りました! ドリールの卵を二度塗りしたので、写真では色黒ちゃんになっていますが、ちゃんとふわふわに出来ていました。美味しかったです。
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お家で楽しく☆自家製のバンズに好きな具をはさんでハンバーガーを食べましょう(❀◕‿◕ฺ)