簡単ノルウェー塩さばときのこの混ぜご飯 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- ノルウェー塩さば（フィレー） 2枚
- お米 3合
- きのこ（今回、えのき・しめじ・まいたけ） 計200gくらい
- にんじん １／３本
- 生姜 ひとかけ
- ●麺つゆ（3倍濃縮） 50cc
- ●お酒 大さじ２
- ●ごま油 大さじ１
作り方
-
1
炊飯器の内釜に●の調味料、洗ったお米も加え普段より少し少なめの目盛まで水を入れる。
にんじん、生姜をみじん切りにして、食べやすく切ったきのこと共に加え1時間吸水させてから炊飯する。 -
2
ノルウェー塩さばにお酢大さじ１（分量外）をふりかける。フライパンにサラダ油少々を入れて熱し塩さばをこんがりと焼き
骨を外してほぐしておく。 -
3
炊き上がったご飯に２の魚を加え混ぜる。
しそ、ごまを加えて完成。
お好みで梅干しを加えてもさっぱりして美味しいです。
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焼いたさばを炊き上がってから加えるので水っぽくならず美味しいさばが味わえます。