青大豆のひたし豆 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- 青大豆(あおばた豆や秘伝豆など) １００ｇ
- ☆みりん 大さじ１
- ☆麺つゆ 大さじ２
- ☆水 ３００ｃｃ
作り方
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1
サッと洗った豆を鍋に入れて、４倍の水(分量外)に漬けて半日おきます。
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2
手順１の豆を、ひたしておいた水のまま煮ます。アクがたくさん出るので、アクを取りながら２０分煮てざるに揚げます。
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3
☆印をサッと煮たて、火からおろします。☆印に豆を漬けて粗熱が取れたら冷蔵庫で２時間くらい味を馴染ませて出来上がりです。
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- 青大豆のひたし豆
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いるか☆☆2021/10/26 17:43
初めて青大豆購入したので作ってみました。優しい味で美味しくいただきました！レシピありがとうございました♪ -
ＹＵＩ2021/07/07 16:21
優しい味で美味しかったです。
レシピありがとうございました(^^) -
kazueno(*^o^*)2018/06/26 18:29
おいしくできました。ありがとうございましたm(__)m -
うめばらもも2016/05/05 22:15
ちょうど良い味つけでした！
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