厚揚げのそぼろあんかけレシピ・作り方

Name: 厚揚げのそぼろあんかけ
Yield: ２～３
Ingredients: 厚揚げ １枚; 豚ひき肉 １００ｇ; しょうが １かけ; ☆出し汁 ２００ｃｃ; ☆酒 大さじ１; ☆砂糖 大さじ１; ☆みりん 大さじ１; ☆しょう油 大さじ１と１/２; サラダ油 適量; 片栗粉 小さじ２; 片栗粉を溶く水 大さじ２

かもめのタマゴ

トロ～リそぼろあんが、厚揚げにしっかりからんで美味しいです♪

みんながつくった数 920 件

材料（２～３人分）

厚揚げ１枚
豚ひき肉１００ｇ
しょうが１かけ
☆出し汁２００ｃｃ
☆酒大さじ１
☆砂糖大さじ１
☆みりん大さじ１
☆しょう油大さじ１と１/２
サラダ油適量
片栗粉小さじ２
片栗粉を溶く水大さじ２

作り方

1 厚揚げは熱湯で２分ほど茹でて油抜きし、ざるに上げて食べやすい大きさに切ります。しょうがはみじん切りにします。
2 フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにしたしょうがとひき肉を炒めます。
3 ひき肉の色が変わったら油抜きした厚揚げと☆印の材料を入れて煮立てます。煮汁が半分になったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

我が家に厚揚げ料理は必須です♪

おいしくなるコツ

ひき肉は鶏肉で作っても美味しいです!(^^)!

レシピID：1370002053
公開日：2011/07/14

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つくったよレポート（371件）

gon@
2026/06/16 19:50

鶏もものひき肉で作りました。優しい味でした。
200ccだとなかなか煮詰まらないので100ccでもよいのかなーと思いました。
もう一度リベンジします。
牛若丸子
2026/05/31 15:54

お給料日前で金欠の時に今有る材料で簡単に出来そうだと思って、作りましたが、凄く美味しくて、感動しました。またリピートします。
miffymama
2026/05/24 22:27

副菜の一品として作りました。簡単で家族に好評だったので、我が家の定番入りです
猫のシマ次郎
2026/03/26 12:55

しっかりした味なので、ご飯にのせて丼にして食べました。ムチャクチャ美味しかったです。
またリピしまくります！
レシピありがとうm(_ _)m

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

cabon 2013.09.04　08:17

かもめのタマゴさんへ♪

おはようございます☆
そしてピックアップおめでとうございます *^ ^*
生姜味の効いた餡が厚揚げに絡まり美味しいですよね～
余った餡はひき肉と共に冷凍してお弁当に入れました。
最後まで残さず食べて得した気分ですよ。どうもありがとう～～
楽天レシピ 2013.09.02　10:48

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

9月4日(水)のPickupレシピコーナーに、かもめのタマゴさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪