大人の☆きんぴらごぼうレシピ・作り方

Name: 大人の☆きんぴらごぼう
Yield: ３
Ingredients: ごぼう 1/2本; にんじん 1/3本; 鷹の爪(輪切り) ひとつまみ; 酒 小さじ２; 砂糖 小さじ２; しょう油 小さじ２; みりん 小さじ２; 白ゴマ 小さじ２; サラダ油 適量; ごま油 小さじ１

かもめのタマゴ

唐辛子がピリッときいた大人の味(*’ー’*)b
しっかり目の味付けでお弁当にも最適です♪

みんながつくった数 8 件

材料（３人分）

ごぼう 1/2本
にんじん 1/3本
鷹の爪(輪切り) ひとつまみ
酒小さじ２
砂糖小さじ２
しょう油小さじ２
みりん小さじ２
白ゴマ小さじ２
サラダ油適量
ごま油小さじ１

作り方

1 ごぼうはマッチ棒太さに切ります。切ったそばから水にさらします。にんじんも大きさを揃えて切ります。
2 フライパンにサラダ油をひいて、まずごぼうと鷹の爪を炒めます。2分ほど炒めたらにんじんも炒めて油が回ったら、酒をふります。砂糖、しょう油、みりんの順に加えます。
3 ほとんど水分が無くなったら、白ゴマとごま油を入れて一混ぜして完成です♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お弁当の定番です♪

おいしくなるコツ

ごぼうは食感を残したいので、あえてささがきにせずマッチ棒サイズに切っています(^^♪

レシピID：1370002039
公開日：2011/07/08

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つくったよレポート（8件）

ぎにゅ～
2014/05/26 19:50

夕飯と、明日のお弁当にも入れようと、取り分けしてます(*^^*)ピリ辛で、とっても美味しかったです♪ごちそうさまでしたぁ♪
丶маиц丶
2012/09/01 16:04

これを作ると『おお～♪きんぴらだ♬』と喜んでくれます。
いつもお世話になってます<(＿＿ღ)>
ご馳走様でした～
(ღ´人｀ღ)
丶маиц丶
2012/07/22 14:42

旦那からのリクエストでリピです(ღ◠艸◠)
とっても美味しく頂きました～♬♫
ご馳走様でした～(ღ´人｀ღ)
ルンルン気合
2012/07/03 00:59

大人のきんぴらごぼうですね。
ピリッとですね。
鷹の爪とは、大人ですし、
量や使い方を間違うと辛い！！！になってしまいますね。
ピリッと美味しいきんぴらでした。