大人の☆きんぴらごぼう レシピ・作り方

大人の☆きんぴらごぼう
かもめのタマゴ
かもめのタマゴ
唐辛子がピリッときいた大人の味(*’ー’*)b
しっかり目の味付けでお弁当にも最適です♪

材料(3人分)

  • ごぼう 1/2本
  • にんじん 1/3本
  • 鷹の爪(輪切り) ひとつまみ
  • 小さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • しょう油 小さじ2
  • みりん 小さじ2
  • 白ゴマ 小さじ2
  • サラダ油 適量
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1 ごぼうはマッチ棒太さに切ります。切ったそばから水にさらします。にんじんも大きさを揃えて切ります。
  2. 2 フライパンにサラダ油をひいて、まずごぼうと鷹の爪を炒めます。2分ほど炒めたらにんじんも炒めて油が回ったら、酒をふります。砂糖、しょう油、みりんの順に加えます。
  3. 3 ほとんど水分が無くなったら、白ゴマとごま油を入れて一混ぜして完成です♪

きっかけ

お弁当の定番です♪

おいしくなるコツ

ごぼうは食感を残したいので、あえてささがきにせずマッチ棒サイズに切っています(^^♪

  • レシピID:1370002039
  • 公開日:2011/07/08

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カテゴリ
ごぼう
料理名
きんぴらごぼう
かもめのタマゴ
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つくったよレポート(8件)

  • ぎにゅ~
    ぎにゅ~
    2014/05/26 19:50
    大人の☆きんぴらごぼう
    夕飯と、明日のお弁当にも入れようと、取り分けしてます(*^^*)ピリ辛で、とっても美味しかったです♪ごちそうさまでしたぁ♪
  • 丶маиц丶
    丶маиц丶
    2012/09/01 16:04
    大人の☆きんぴらごぼう
    これを作ると『おお~♪きんぴらだ♬』と喜んでくれます。
    いつもお世話になってます<(_ _ღ)>
    ご馳走様でした~
    (ღ´人`ღ)
  • 丶маиц丶
    丶маиц丶
    2012/07/22 14:42
    大人の☆きんぴらごぼう
    旦那からのリクエストでリピです(ღ◠艸◠)
    とっても美味しく頂きました~♬♫
    ご馳走様でした~(ღ´人`ღ)
  • ルンルン気合
    ルンルン気合
    2012/07/03 00:59
    大人の☆きんぴらごぼう
    大人のきんぴらごぼうですね。
    ピリッとですね。
    鷹の爪とは、大人ですし、
    量や使い方を間違うと辛い!!!になってしまいますね。
    ピリッと美味しいきんぴらでした。

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