野菜のおかず☆手抜きチンジャオロースレシピ・作り方

Name: 野菜のおかず☆手抜きチンジャオロース
Total time: 15 min
Yield: ２～３
Ingredients: ピーマン ７～８個; 豚ロース生姜焼き用 ２～３枚; オイスターソース 大さじ２程度; 酒 大さじ１＋２; 片栗粉 大さじ１; 醤油・塩コショウ 少々

約15分
300円前後

Myosotis04

レトルトの調味液は美味しいけど節約の敵…
筍の細切りは１袋の量が多すぎる…
それならシンプルに手作りしちゃいましょう♪

みんながつくった数 3 件

材料（２～３人分）

ピーマン７～８個
豚ロース生姜焼き用２～３枚
オイスターソース大さじ２程度
酒大さじ１＋２
片栗粉大さじ１
醤油・塩コショウ少々

作り方

1 ピーマンは縦に細切りにする。
豚肉は１cm幅の細切りにしてから、塩コショウ・酒大さじ１・片栗粉大さじ１を揉み込んでおく。
2 フライパンにサラダ油適量を熱して[１]の豚肉をほぐしながら炒め、いったん皿に取り出す。
※片栗粉のとろみで団子状に固まってしまっても大丈夫です。
3 [２]で使ったフライパンにサラダ油を少し足し、ピーマンを炒める。
4 [３]のピーマンがしんなりしたら[２]の豚肉を加えて炒め合わせ、酒・オイスターソース・醤油を加えて炒める。ピーマンに火が通ったら完成☆
※調味料は味見をしながら調整して…

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

レトルト調味液を買い忘れた時に試してみたら…☆

おいしくなるコツ

豚肉に片栗粉を揉み込んであるので、[２]でピーマンを一緒に炒めると水分でドロドロになってしまいます。火を通してから炒め合わせることで[４]の調味料でちょうどいいとろみが出ます。 [４]では食材の量に合わせて調味料の量を加減してください。

レシピID：1370001532
公開日：2011/05/23

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カテゴリ: ピーマン

料理名: チンジャオロース

Myosotis04 主婦歴(兼業・専業あわせて)十数年。お酒を飲まない夫が毎晩家でガッツリ食べるため、毎日きっちり料理しています… ので、手抜き料理が得意になりましたw 一汁三菜を心掛けた、和食中心の食卓です。毎日の献立から少しずつＵＰしていきたいと思っています。スーパーの特売で買える食材とどのご家庭にもある調味料を使ったレシピで、『あと一品』の副菜や汁物に困った時に覗いていただけるマイページを目指します♪

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3 件

つくったよレポート（3件）

youmi115
2017/02/27 15:20

簡単に作れました。美味しかったです。また作りたいと思います♪
ぽんぽんぷー
2016/07/25 17:22

Myosotis04さん、こんにちは(*･∀･*)夕飯に美味しくいただきました♪余っていた赤ピーマンも加えました♪ごちそう様でしたヾ(o･∀･o)ﾉﾞ
wada4499
2015/04/24 11:06

とっても簡単においしくできました(´∀｀)家にあったしめじと玉ねぎいれて作ってみました！おいしいレシピありがとうございました☆