シナモンのちぎりパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 一次発酵までホームベーカリーにおまかせ。

   

2. 2 一次発酵後、生地を取り出し１６分割します。手のひらと指を猫のように丸く転がしながら丸めます。

   

3. 3 とじ目を下にして天板に並べます。生地と生地の隙間は1ｃｍ弱くらいあけてくださいね。３５度で３０分くらい二次発酵します。

   

4. 4 二次発酵終了後は、隙間がなくなってお隣通しくっついてます。

   

5. 5 オーブンの余熱開始。１９０度に設定します。ハケを使って照り用の牛乳を表面に塗ります。

   

6. 6 シナモンとお砂糖が混ざったタイプのを…

   

7. 7 しっかり多めにかけた方がおいしいです♪

   

8. 8 オーブンの温度を１８０度に下げて、15分くらい焼きます。イイ匂いがしてきます！