ひじきと高野豆腐の柔らか煮 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- ひじき（ドライパック） 110ｇ
- 高野豆腐（粉末） 50ｃｃ
- 油揚げ １枚
- ニンジン 1/2本
- 干しシイタケ（スライス） 軽く一掴み
- ツナ缶（ノンオイル） 80ｇ
- 水 300cc
- めんつゆ 大さじ１
作り方
- 1 ニンジンと油揚げは短冊に切る。ニンジンと乾燥したままの干ししいたけ（スライス）、分量の水を鍋に入れて火にかける。
- 2 ニンジンと干ししいたけが柔らかくなったら、めんつゆ、油揚げ、ひじき、ツナを加える。
-
3
水分量を見て、目分量で１カップ以上あることを確かめる。
味見して、お吸い物より濃く、煮物としては少し薄め位に調整する。 - 4 粉末高野豆腐を加え、全体をざっくり混ぜながら、２～３分煮込む。高野豆腐のざらっとした感じがふんわりした舌触りになれば出来上がり。
-
5
お弁当に入れるとき
汁気を切って、電子レンジで芯まで完全に加熱してから、よく冷まして、カップに入れて詰め合わせてください。（汁移り防止のため）卵焼きの具にしても可。
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関連情報
- カテゴリ
- 高野豆腐
- 料理名
- ひじきと高野豆腐の煮物
nyatz
3歳の娘は食べることが大好き。０歳息子も加わって食事は時間と気遣いの葛藤の日々です。野菜を人一倍食べないと体調を崩す夫と、家族いっしょに食べられる料理を目指して日々ものぐさ調理中。ときどき妙な気合がはいって手のかかるものを作りたくなりますが、基本はがんばりすぎずにラクしてみんなおいしい、が理想です。
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