じゃがいもの皮をむき、薄切りにして水に放つ。しらばらくして水を切り、塩、黒こしょうで下味をつける。ウィンナーを半分に斜め切りし、飾り包丁を入れる。
フライパンにオリーブ油を熱し、ウィンナーに焼き色がつくまで炒める。ウィンナーを取り出し、じゃがいもを焼く。
じゃがいもの色が白くなって端に焼き色が付き始めたら、ウィンナーを戻す。火を止めて、パセリと粒マスタードを混ぜ合わせれば、完成♪
ウィンナーを使い切るレシピを考えました。玉ねぎなしです。
じゃがいもを焼く時、ウィンナーの油が残っているので、オリーブ油を追加する必要は
ないと思います。パセリはたくさんかけた方が、見た目も風味もよいです。
ウィンナーに味がついているので、塩は少しで大丈夫でした。
レシピID: 1370000453
公開日：2011.02.23
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お料理する上で知っていただきたいこと
