和っ♥️美味しい♥️夏バテ対策パンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 このレシピでは牛乳を使わずに甘酒で作ります。
   塩昆布は包丁で叩いて細かく刻んでおきます。

   

2. 2 ボウルに甘酒と卵を入れます。
   卵を溶きながらよく混ぜ合わせます。
   牛乳を使いませんのでたんぱく質の強化の為に卵を２個使用しました。

   

3. 3 ホットケーキミックスと片栗粉を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
   片栗粉を加える事で和テイストによく合うもっちり感のある焼き上がりになります。

   

4. 4 乾燥わかめと細かく刻んだ塩昆布を加えてさっくりと混ぜ合わせます。

   

5. 5 米油をしいて熱したフライパンに４の生地を入れて弱火でじっくりと時間をかけて焼きます。

   

6. 6 弱火でじっくりと焼く事で綺麗に焼き上がります。
   両面ともこんがりと焼けたら出来上がりです。

   

7. 7 食べやすい大きさに切り分けてお皿に盛り付けて完成です。
   何も付けなくても美味しく食べられます。
   卵焼き器で焼く事でサイズを揃えた細切りにしやすいので幼児の手掴み食べにもおすすめ♪

   

8. 8 パンケーキを焼く際はバターやマーガリンで焼くのが定番ですが、米油で焼くとさっぱりとした軽い口当たりになるのでおすすめです。

   

9. 9 このレシピで使用した博多あきんどの極小サイズの乾燥わかめです。
   わかめご飯を作るのに重宝しますがパンケーキに加えるのもおすすめです。