5で覚える／油・砂糖・乳・小麦なしバナナパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バナナをフォーク等でつぶします。
   残ったバナナはトッピング用＆調整用（工程４参照）に取っておきます。

   

2. 2 卵を入れてバナナの粒がなくなるようにしっかり混ぜます。

   

3. 3 米粉とベーキングパウダーを入れてよく混ぜます。

   

4. 4 マヨネーズくらいの固さの生地です。生地が固かったら残ったバナナを追加して調整します。

   

5. 5 フライパンを弱火で温めます。
   焼く直前に米酢を入れてよく混ぜます。お酢を入れると生地がふんわりします。焼き上がりに酢のにおいはありません。

   

6. 6 おたま１杯ずつで直径12センチくらいのパンケーキが２枚焼けます。
   くっつかない加工されていないフライパン使用の場合は薄く油（分量外）を塗って下さい。

   

7. 7 フタをして3分ほど弱火で焼きます。

   

8. 8 表面が少しぷくぷくしてきたらひっくり返して裏面を1分ほど焼きます。
   （小麦粉やホットケーキミックスのパンケーキほどぷくぷくしないので少しめくって焼き色がついていればOKです）

   

9. 9 焼けたら残りのバナナをトッピングし、お好みではちみつやメープルシロップをかけて完成です。

   

10. 10 ふわふわきめ細かい生地です。
    詳しい工程はYouTubeに。
    https://youtu.be/aW-eEgDVd8w?si=BttFSeXSq6v3_D67