ピーマン嫌い治るかな？豆腐入りポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐は木綿でも絹でもお好みの物で良いです。
   竹輪は蒲鉾や魚肉ソーセージ、ハム、叉焼等お好みの物や家にある物で作っても良いです。
   ピーマン嫌い克服にはお子さんの好きな物で良いです。

   

2. 2 チーズはベルキューブを使用しました。
   どんなチーズにしても良いですし分量も好きなだけ入れて良いです。

   

3. 3 じゃが芋の皮を剥いて八つ切りにして耐熱容器に入れます。
   ７００ｗの電子レンジで５分間加熱します。

   

4. 4 ３のじゃが芋をボウルに移し、クリームチーズとバター、マヨネーズを加えます。
   じゃが芋を潰しながらよく混ぜ合わせます。

   

5. 5 ピーマンはヘタと種を取って適当にぶつ切りにして耐熱容器に入れます。
   ７００ｗの電子レンジで１分間加熱し粗熱を取っておきます。

   

6. 6 豆腐は水を切っておきます。
   チョッパーかフードプロセッサーに３のピーマンと手で適当に割った豆腐を入れて回します。
   手動のチョッパーで４０～５０回転回しました。

   

7. 7 回し終わった状態です。
   ピーマンがみじん切りになって豆腐がペースト状になれば良いです。

   

8. 8 ４に７ときな粉を加えてよく混ぜ合わせます。

   

9. 9 ５ｍｍ程度の厚さの輪切りにした竹輪を加えてよく混ぜ合わせればポテトサラダの出来上がりです。

   

10. 10 ポテトサラダを小鉢に盛り付けます。
    ヘタを取って櫛型に切ったミニトマトを添えて完成です。