超腸ヘルシー！夏バテ対策に♪ネバトロぶっかけ冷麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に分量外のお湯を沸かして冷麦を規定時間通り茹でて冷水で冷まし、しっかり水切りしておきます。
   
   お好みでうどんでも素麺でも中華麺でも蕎麦でもパスタでもご飯にしても良いです。

   

2. 2 岐阜ごうどハウスのモロヘイヤを使用しました。

   

3. 3 モロヘイヤをザッと洗って半分に切って耐熱容器に入れます。
   ７００ｗの電子レンジで１分半加熱します。
   冷水で冷ましてギュッと絞り２～３ｃｍの長さに切ります。

   

4. 4 長芋は綺麗に洗って皮ごとぶつ切りにします。
   チョッパーかフードプロセッサーに長芋と３のモロヘイヤ、麺つゆを入れて３０～４０回回します。

   

5. 5 こんな状態になれば良いです。

   

6. 6 ボウルに納豆を入れてよく練ります。
   白くなってきたらごま油と添付の納豆のたれを加えてよく混ぜ合わせます。
   ここに５を加えてよく混ぜ合わせます。

   

7. 7 丼に１の冷麦を盛り付け、上からたっぷりと６をぶっかけて完成です。
   
   ネバトロ感が強く、ツルツルっと早く食べにくくしています。
   ゆっくり時間をかけて食べられるようにしています。