ボリューム満点なのにヘルシー♪かにかま卵炒飯 レシピ・作り方

ボリューム満点なのにヘルシー♪かにかま卵炒飯
  • 約15分
  • 300円前後
ひーじゃーまん
ひーじゃーまん
ボリューム満点、食べ応え満点!
高タンパク低カロリーなのでガッツリ食べてもヘルシー!
家計切におすすめ!
成長期のお子さんに最適!

材料(2人分)

作り方

  1. 1 安い白卵のLサイズを4個使用しました。
  2. 2 ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズを加えて卵をよく溶きながら混ぜ合わせます。
  3. 3 熱した鍋に2の半量を流し入れてスクランブルエッグを作って一旦お皿に取り出しておきます。

    焦げ付き難い鍋なら油は不要かごく少量で良いです。
  4. 4 2の残りに温かいご飯を入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 5 3の鍋を再び熱し、4を入れます。
    最初からシャカシャカ炒めずに中火でじっくりと片面を焼きます。
  6. 6 根元を切り落として1cm程度の長さに切ったえのきを加えます。
    ここでご飯をほぐしながら炒め合わせます。
    ここから先は強火で手早く仕上げます。
  7. 7 かにかまはヤマサ蒲鉾のサラダマリアージュを使用しました。
    どのようなかにかまで作っても良いです。
  8. 8 ほぐしたかにかまとゆかりふりかけを加えて炒め合わせます。

    暑い時期にさっぱりと食べられるようにゆかりふりかけにしました。
    お好みのふりかけにしても良いです。
  9. 9 小口切りにした青ネギとごま油を加えて炒め合わせます。

    ごま油は終盤に加える事で香りが飛ばず香ばしさがしっかり残ります。
  10. 10 火を止めてから3のスクランブルエッグを鍋に戻してサッと混ぜ合わせて出来上がりです。
  11. 11 お皿に盛り付けて完成です。

きっかけ

食べ応え重視で高タンパク低カロリーに拘った炒飯として考案し作成しました。

おいしくなるコツ

分量や味付けはお好みで自由に調整して下さい。 IHコンロとテフロン加工の鍋を使って出来る限りパラパラになるように工夫した作り方にしています。 パラパラになる工夫は各家庭の調理環境に応じてオリジナルの裏ワザ等を駆使しても良いです。

  • レシピID:1360027256
  • 公開日:2022/06/14

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カテゴリ
その他のチャーハン300円前後の節約料理万能ねぎその他の卵料理カニカマ
関連キーワード
誰でも作れる みんな大好き 子どもが喜ぶ 栄養満点
料理名
かにかま卵炒飯
ひーじゃーまん
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つくったよレポート(3件)

  • ミニー7015
    ミニー7015
    2022/07/09 12:56
    ボリューム満点なのにヘルシー♪かにかま卵炒飯
    ひーじゃーまんさん はいさい♪
    カニカマがちょっとしか無くて、冷蔵庫にあるもので卵炒飯作りました✨
    美味しかったです❣️
    ご馳走様でした〜(*´∀`)♪
  • ちぇりCOOK
    ちぇりCOOK
    2022/06/28 14:12
    ボリューム満点なのにヘルシー♪かにかま卵炒飯
    ひーじゃーまんさんはじめまして!ゆかりを常備するゆかり好きです♡エノキはなかったのですがカニカマと卵に合いますね♪味付けをゆかりだけにする潔さ!美味しかったです
  • 月のおと
    月のおと
    2022/06/18 16:24
    ボリューム満点なのにヘルシー♪かにかま卵炒飯
    いろいろ入っててとてもおいしい味なチャーハン♪おいしかったです♪
    すごく遅くなってすみません(_ _;)

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