塩サバとピーマンと椎茸と長ねぎのソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 サバに小麦粉を振りかけます。

   

2. 2 両面にまんべんなく振りかけます。

   

3. 3 フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

   

4. 4 サバを皮目からソテーします。

   

5. 5 蓋をして蒸し焼きにします。

   

6. 6 ピーマンは種を取り食べやすい大きさに切ります。

   

7. 7 椎茸は石づきを落としておきます。

   

8. 8 長ネギは５〜6センチぐらいに切ります。

   

9. 9 焼き色がついたら裏返します。

   

10. 10 椎茸、長ネギ、ピーマンを加えて炒めます。

    

11. 11 蓋をして蒸し焼きにします。

    

12. 12 塩サバの両面に焼き色がついたら器に盛り付けます。

    

13. 13 岩塩を振りかけて全体に味が馴染んだら火を止めてください。

    

14. 14 ピーマン、椎茸、長ネギを添えて完成です。