鶏もも肉とせりのあごだしスープ レシピ・作り方

鶏もも肉とせりのあごだしスープ
  • 約30分
  • 500円前後
ひーじゃーまん
ひーじゃーまん
せりは肉の脂と相性抜群ですね。
油と旨味の多い若鶏もも肉と合わせて塩あごだしのスープにしました。
せりの爽やかな風味でさっぱりと美味しく食べられます。

材料(3~4人分)

  • 若鶏もも肉 2枚(約500g)
  • 豆腐 1丁(400g)
  • せり 1把
  • 白菜 5枚
  • 粉末のあごだし 1袋(8g)
  • 小さじ1
  • 800cc

作り方

  1. 1 主な具材は値引き品で、せり162円、豆腐54円、若鶏もも肉175円と安く買い揃えました。
    購入日に食べてしまうのなら値引き品で全く問題ありません。
  2. 2 豆腐を食べやすい大きさに切って鍋に入れます。
    その上から白菜の芯部分を食べやすい大きさに切って入れます。
    粉末のあごだしも入れます。
  3. 3 食べやすい大きさに切った鶏もも肉と水を入れます。
    鍋の蓋をして煮込みます。
  4. 4 沸いてきて鶏もも肉に火が通ったら、食べやすい長さ(3cm程度)に切ったせりを入れてひと煮立ちさせます。
    味を見て塩で味を調えて出来上がりです。
  5. 5 大きめのお椀にたっぷりと盛り付けて完成です。
  6. 6 このレシピで使用したシマヤの焼きあごだしです。
    簡単に美味しい出汁になりますのでオススメです。

きっかけ

値引き品で安く買い揃えた食材を組み合わせて作りました。

おいしくなるコツ

分量・味付けはお好みで調整してください。

  • レシピID:1360021983
  • 公開日:2021/02/23
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カテゴリ
鶏もも肉木綿豆腐せり500円前後の節約料理簡単鶏肉料理
関連キーワード
誰でも作れる 焼きあごだし ご飯が進む お酒がすすむ
料理名
鶏もも肉とせりのあごだしスープ
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