寒い冬の日の【ゆずこしょうのポテトサラダ】 レシピ・作り方

寒い冬の日の【ゆずこしょうのポテトサラダ】
  • 約15分
すぴすぴレシピ
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寒い冬の日に、ちょっと副菜をと思って作りました。
さわやかな柚子の香りが口の中に広がります。

材料(2人分)

  • じゃがいも 2個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ブロックベーコン 30g
  • ◯チューブ柚子胡椒 5〜10g
  • ◯マヨネーズ 大さじ5
  • ◯塩こしょう 少々
  • ◯ブラックペッパー 少々
  • サラダ油 少々
  • ☆柚子の皮 3g
  • ☆カイワレ大根 2〜3本

作り方

  1. 1 材料を切る
    玉ねぎをみじん切りにします。
    ベーコンは、0.5㎝の角切りにします。
  2. 2 下準備1
    フライパンにサラダ油をひき、1で切った具材を炒めます。
    玉ねぎがしんなりするまで炒めておきます。
  3. 3 下準備2
    じゃがいもの芽を取り、十字に切り込みをいれます。(皮ごとで大丈夫です)
    湿らせたキッチンペーパー→ラップの順でくるみ、楊枝がすっとささるようになるまでレンジで温めます。
  4. 4 混ぜ合わせる
    じゃがいもの皮を剥き、2で炒めた具材と◯の調味料を加え混ぜ合わせていきます。
    味見をしながら、少しずつ調味料を加えると良いと思います。
  5. 5 盛り付けて完成です。
    いただきます。
  6. 6 (☆おまけ☆)
    柚子があれば、皮をみじん切りにし、混ぜ合わせると、より香りが出て楽しめます。
    盛り付けの際に、柚子の皮とカイワレ大根を添えてみました。
    きれいに見えると思います。

きっかけ

冬至を迎え、柚子が手に入ったので。

  • レシピID:1360021967
  • 公開日:2021/02/22
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カテゴリ
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つくったよレポート(1件)

  • Takikawa
    Takikawa
    2021/02/27 02:34
    寒い冬の日の【ゆずこしょうのポテトサラダ】
    柚子胡椒!美味しいです(*'༥'*)ŧ‹”ŧ‹”
    やみつきになりそうです✩*॰¨̮
    ありがとうございました*°♡

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