バルサミコ酢の照り豚 レシピ・作り方
材料(1〜人分)
作り方
- 1 豚肩ロースに塩コショウと強力粉をなじませます
- 2 フライパンに油をなじませて予熱し1を入れます
- 3 片面に焼き目をつけたら鍋肌に水飴を垂らして焦がして絡めてキャラメリゼします
- 4 直ぐに赤ワイン、バルサミコ酢、バターを入れて中に火を通すイメージでにつめからめます
- 5 弱めの中火で煮詰まったら完成です!
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