美味しさと優しさの玉手箱♪具沢山ぶっかけ素麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に麺つゆと水、手で適当にほぐした舞茸、食べやすい大きさに切ったトマトと白菜の芯の部分を入れて中火で煮込みます。
   野菜の切り方やサイズは食べやすければ自由です。

   

2. 2 沸いてきたらとろろ昆布を入れてよく混ぜ合わせます。

   

3. 3 豚肉を入れてよく混ぜ合わせます。
   
   豚肉は安いこま肉や切り落としで十分美味しく作れます。

   

4. 4 豚肉に火が通ったら、ざく切りにした白菜の葉部分を入れて火を止めます。
   白菜の葉部分は食感を残すために余熱だけで加熱します。

   

5. 5 鍋にお湯（分量外）を沸かし、素麺を茹でます。
   茹で上がったらザルに移して冷水で数回洗い、しっかりぬめりを落とし、しっかり水切りします。
   麺はお好みでうどんや蕎麦にしても良いです。

   

6. 6 丼に素麺を盛り、上からたっぷりと４をかけて出来上がりです。