ごぼうのポタージュ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ごぼうと玉ねぎは薄くスライスする
（ごぼうは水にさらしてアクを抜く）
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2
熱した鍋にバターを入れて玉ねぎとごぼうを炒める
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3
②に小麦粉を振り入れダマにならないように炒め混ぜ合わせる（弱火）
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4
③に水とコンソメを加えて10分ほど煮る
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5
ごぼうが柔らかくなったら粗熱を取り、ミキサーにかけ④を再び鍋に戻し牛乳を入れて混ぜたら、塩を加え味を整える
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6
お好みで乾燥バジルをふって完成
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