我が家の定番スポンジケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ケーキの型にオーブンシートをセットし、材料は最初に全部揃えておく。

   

2. 2 卵をボウルに割り入れ、少しといて砂糖を入れ、ハンドミキサーで8〜10分ほど高速で泡立てる。
   最後の1分は低速にして大きな気泡を消すようにする。
3. 3 ふるった薄力粉を加え、底から混ざるようにしっかり混ぜる。
4. 4 牛乳とサラダオイルを加えて手早く混ぜる。
   混ざったら型に流し、軽くトンと落として空気を抜く。
5. 5 170℃で予熱したオーブンで30〜35分焼く。
   焼き上がったら20cmくらいの高さからドンと落とし空気を抜く。
   側面のオーブンシートを剥がして上下逆さまにして網の上で冷ます。

   

6. 6 人肌まで冷めたら型に戻しラップをして冷蔵庫で冷やす。
   
   急いで網からケーキをはずしたので少し崩れてしまいました…

   

7. 7 今回は8等分に切り練乳生クリームを添えていただきました☆