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椎茸を使った中華風ポテトサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
椎茸を使った中華風ポテトサラダ

こってり美味しいポテトサラダです。

作り方

  • 1

    じゃがいもの皮をむき、一口大に切って、1分ほど水にさらし、水を捨ててラップをして、700wのレンジで3分加熱する。

  • 2

    玉ねぎを薄切りにして、700wのレンジで1分半加熱する。

  • 3

    椎茸の根元の軸の部分だけ捨て、あとの軸の部分は手でさく。傘の部分は食べやすい薄さに切る。

  • 4

    じゃがいもは、熱々のうちに潰し、塩を少々かけて混ぜておく。

  • 5

    玉ねぎと椎茸をフライパンで炒める。オイスターソースと醤油、砂糖、万能ねぎを加えて再度炒める。

  • 6

    5とマヨネーズを、つぶしたじゃがいもに入れて、混ぜ合わせる。

  • 7

    最後にあらびき胡椒をふりかけて完成。

きっかけ

中華風のポテトサラダが作りたかったので。

レシピID: 1360017592

公開日:2020.02.27

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