小松菜と油揚げと豆腐の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐はさいの目に切る。
2. 2 小松菜は根元を切り、泥などを綺麗に洗い流す。食べやすい大きさに切る。
3. 3 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、短冊切りにする。
4. 4 鍋に水を入れて沸騰させ、小松菜を茹でる。
5. 5 小松菜に火が通ったら、粉末だしと豆腐、油揚げを加えて、再度沸騰させる。
6. 6 火を止めて、そのまま冷ます。
7. 7 粗熱が取れたら、味噌をこす。
8. 8 召し上がる直前にかるく温めてください。