乾燥米麹で、自家製醤油麹！ レシピ・作り方
材料（使用量による人分）
- 乾燥米麹 150g
- 醤油 250CC
作り方
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1
清潔な容器に、米麹を入れます
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2
醤油150CCを入れて良く混ぜ、キッチンペーパーを被せてから蓋を乗せ常温で置きます
発酵に空気が必要なので、きっちり閉めないで下さい
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3
醤油100CCを足して良く混ぜます
その後は１日１～2回混ぜ様子をみます
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4
７日～10日くらいで出来上がります
冷蔵庫保存します
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えひなり2021/10/26 12:38
美味しく作れました！いろんな料理に使っていきたいと思います！
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