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オイスターソースで作るトンテキ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2〜3人分人分

  • 豚ロース肉

    3枚

  • 塩胡椒

    少々

  • 小麦粉

    小さじ2程度

  • 砂糖

    小さじ1と1/2

  • 醤油

    大さじ1と1/2

  • みりん

    大さじ1と1/2

  • オイスターソース

    大さじ1

  • しょうがチューブ

    3cm程度

  • にんにくチューブ

    3cm程度

  • 千切りキャベツ

    2枚分程度

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
オイスターソースで作るトンテキ

小麦粉をまぶすことで、こってりになります。

作り方

  • 1

    キャベツを千切りにしておく。

  • 2

    豚ロース肉の筋を切って、包丁の背で叩く。

  • 3

    両面に塩胡椒を振って、小麦粉をまぶす。多かった分は、はたいておいてください。

  • 4

    豚ロースをフライパンで焼く。

  • 5

    砂糖、醤油、みりん、オイスターソース、しょうが、にんにくを合わせておく。

  • 6

    豚ロースが両面焼けたら、合わせておいた調味料を入れる。裏返しにしながら全体的に煮詰める。

  • 7

    食べやすい大きさに切って、千切りキャベツと一緒にお皿に盛り付け、残ったタレを上からかけて完成。

  • 8

    最後、豚ロースを食べやすい大きさに切ってからまたフライパンに戻し、食べる前に温めると、中まで味が染みてさらに濃くなります。

きっかけ

こってりなトンテキが食べたくなったので。

レシピID: 1360016796

公開日:2019.12.16

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