キヌア入り♪たっぷり生姜と小松菜の雑穀スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 キヌアはよく水洗いし、1時間以上(可能であれば丸1日)あらかじめ浸水させてからザルに上げて水切りする。
- 2 生姜は皮をむいて1/3はすりおろし、残りはみじん切りにする。
-
3
鍋にごま油を熱してみじん切りにしたニンニクと生姜を炒め、香りが出てきたら鶏ひき肉を加えて炒める。
-
4
鶏肉に火が通ったら、3〜4cm幅に切って水洗いした小松菜を加えて炒め、ナンプラーを回し入れて味をなじませる。
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5
水、押し麦、キヌア、中華ダシを入れて弱火で少し煮る。
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6
雑穀に火が通ったところで塩コショウで味を調える。
-
7
器に入れ、おろし生姜を乗せて白ごまを散らして出来上がり♪
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NARUTO
1人暮らしや個食が多い生活の人たちに、お手軽で栄養価高めな自炊料理を楽しく提案できたらと思っています。また、スパイスを使った多国籍料理や、スーパーフードを用いたオリジナル料理も得意です。目指すは食で繋がる世界平和(*^^*)/おやつも基本は自分で手作りします。
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