なすとピーマンの揚げ浸し レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 なすは縦に半分に切り、皮目に切り込みを入れ、３㎝の半月切りにして、水にさらしておく。ピーマンは細切り。
- 2 フライパンにサラダ油をひき、水切りしたなすを中火で揚げ焼き。しんなりしたら、ごま油とピーマンを入れ炒める。
- 3 器にめんつゆ、冷水、しょうがチューブを入れ混ぜ、炒めた２を浸す。
- 4 ３にかつお節をかけて出来上がり。
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