もやしと油揚げの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 油揚げを半分に切って、熱湯をかける。油抜きをしたら、短冊切りにする。
2. 2 水を熱して沸騰させる。
3. 3 粉末だしを入れる。
4. 4 もやしを洗って、鍋に入れる。
5. 5 1の油揚げも鍋に入れる。
6. 6 再度沸騰したら、火を止めて、そのまま冷ます。
7. 7 粗熱が取れたら、味噌をとく。
8. 8 召し上がる前に軽く温めてください。お椀に冷凍小ねぎを少々入れて、味噌汁を注ぐ。