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失敗しない卵白の泡立て レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1〜人分

  • 卵白

    卵1個分〜

  • ひとつまみ

  • 砂糖

    大さじ1〜

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
失敗しない卵白の泡立て
  • 100円以下

失敗したがちな卵白の泡立て(角がたつまで)を、失敗無しでやります!

作り方

  • 1

    まず、大前提として、使う物(ボウルや泡立て器)の汚れを落としておきましょう!
    水分や油分をとにかく無くします!

  • 2

    卵白をボウルに割入れ、塩を入れて、少し泡立つまで泡立て器で混ぜます

  • 3

    少し泡立ったら砂糖の1/3を加えます

  • 4

    もったりするまで泡立ったら、1/3の砂糖を再び加え、泡立てます!

  • 5

    少し角が立つくらいになったら、残りの砂糖を加え、かなり角が立つまで泡立てて完成です!

きっかけ

スフレチーズケーキをつくったので!

おいしくなるコツ

塩と砂糖を加える、水分や油分を落とす!

レシピID: 1360015304

公開日:2019.03.04

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