あさりの砂抜き、保存 レシピ・作り方
材料（4人分）
- あさり 450g
- 水 200cc
- 塩 小さじ2
作り方
- 1 ざるにあさりを入れて、軽く水洗いする。
- 2 水と塩を入れて、お皿などでフタをして暗くし、3時間ほど放置。
- 3 砂抜きが終わったあさりをざるにあげて、1時間ほど放置する。
- 4 塩抜きが終わったら、水でゴシゴシとあさり同士をこすりあわせるようにして洗い、キッチンペーパーでしっかりと水気をきってから、なるべく空気を抜くようにしてジップロックに入れる。
- 5 大体1ヶ月くらいで使い切るようにしてください。解凍する際には、必ず「凍ったまま」そのまま焼く、煮るなどしてください。自然解凍はしないようにお気をつけください！
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はじゃじゃ2020/02/26 22:44
上手く出来ました(*^-^*)
ありがとうございます♪
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