麻婆茄子 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
★を合わせる。
☆を合わせる。
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2
茄子は縦半分に切り更に2～3等分に切る。
長さは5cmくらいに切る。
-
3
葱はみじん切りにする。
-
4
油を敷いたフライパンに挽き肉を入れ炒める。（完全に火が通っていなくて可）
-
5
茄子を入れて火が通るまで炒める。（挽き肉から出た脂では足りないようなら油を足す）
長葱を入れて炒める。
-
6
☆を入れてかき混ぜひと煮立ちしたら★の水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ完成。
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- カテゴリ
- マーボー豆腐（麻婆豆腐）豚ひき肉なす全般
- 料理名
- 麻婆茄子
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