具沢山☆きのこみぞれそば レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水と昆布、長ネギの青い部分を入れて火にかけます。

   

2. 2 ゴボウはささがきにして水にさらします。

   

3. 3 ダシがとれたらゴボウを加えます。

   

4. 4 蕎麦を指定時間茹でてください。

   

5. 5 茹で上がったらザルに取り流水で洗います。

   

6. 6 大根をおろしておきます。

   

7. 7 しめじと舞茸は株から切り離しておきます。

   

8. 8 長ネギをみじん切りにします。

   

9. 9 豚バラ肉を加えます。

   

10. 10 厚揚げは一口サイズに切ります。

    

11. 11 調味料を全て加えて味付けしたら火を止めてください。

    

12. 12 フライパンに胡麻油をひき火にかけます。

    

13. 13 舞茸としめじを炒めます。

    

14. 14 厚揚げも加えて炒めます。

    

15. 15 火を止めて大根おろしと長ネギを加えて混ぜ合わせます。

    

16. 16 どんぶりに蕎麦を盛り付けてスープをかけます。

    

17. 17 15をトッピングして完成です。