ワタと軟骨を取り除き、胴体は1cm幅に切ります。ゲソは半分に切り分けてください。
フライパンにバターを落として火にかけます。
イカを入れて炒めます。
レモン汁と塩コショウで味付けして火を止めてください。
器に盛りつけて完成です。
新鮮なアオリイカを使ってレモンバターソテーを作ってみました。
お刺身でも食べられる新鮮なイカでしたので、火の通し方はさっとで良いと思います。
レシピID: 1360014093
公開日：2017-10-03 17:27:53.0
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お料理する上で知っていただきたいこと
