焼きチキンで☆ほうれん草カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンにサラダ油をひき火にかけます。スライスしたニンニクを加え香りだててから、鶏胸肉の皮の方を下にして焼きます。

   

2. 2 皮目に焼き色が付いたら裏返します。

   

3. 3 半分ぐらい火が通ったらまな板に取り出します。フライパンはその後の調理でもつかいますので、鶏胸肉から出た脂などそのままにしておきます。

   

4. 4 鶏胸肉を一口サイズに切ります。

   

5. 5 2.のフライパンをそのまま中火にかけ薄くスライスした玉ねぎを炒めます。

   

6. 6 鶏胸肉も加えて炒めます。

   

7. 7 じゃがいもと人参も加えて炒めます。鶏の脂の旨味を野菜に閉じ込めるため、時短カレーにはしません。

   

8. 8 水を加えてひと煮立ちさせます。

   

9. 9 一旦火を止めてカレールウを溶かします。

   

10. 10 ルウが溶けたら中火にして数分煮込みます。

    

11. 11 ほうれん草は根を落として大きめに切ります。

    

12. 12 ほうれん草を加えます。

    

13. 13 ひと煮立ちしたら火を止めます。

    

14. 14 器にご飯を盛り付け、カレーをかけて、福神漬けを添えて完成です。