栄養満点☆赤コゴミとうずらの卵の簡単サラダ レシピ・作り方
材料(3人分)
- 赤コゴミ 300g前後
- うずらの卵 6個
- マヨネーズ 大さじ3〜4
- 納豆付属の辛子 3〜4袋
- 胡椒 パッパ
作り方
- 1 赤コゴミです。水洗いしてゴミなどをよく落としておきます。
- 2 鍋に水を入れて火にかけます。
- 3 沸騰したら赤コゴミを入れて3分間茹でてください。
- 4 鍋に水を入れて火にかけます。沸騰したらうずらの卵を入れて弱火で茹でます。
- 5 茹で上がったら殻をむいておきましょう。
- 6 ボールに赤コゴミとマヨネーズ、辛子を、すった胡麻を入れます。
- 7 よく混ぜ合わせます。
- 8 器に盛り付けます。
- 9 半分にカットしたうずらの卵をトッピングして完成です。
きっかけ
いただき物の赤コゴミを使ってサラダを作ってみました。
おいしくなるコツ
赤コゴミは茹ですぎ注意。簡単に茹で上がります。うずらの卵は強い火で茹でると殻が割れて白身が飛び出し易くなります。
- レシピID:1360013545
- 公開日:2017/05/28
関連情報
- カテゴリ
- マヨネーズを使ったサラダ
- 料理名
- 赤コゴミとうずらの卵のサラダ
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