もっちもち☆薬味たっぷり釜玉うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回使用する極太うどんです。通販で購入しました。

   

2. 2 長ネギを斜め切りにしておきます。

   

3. 3 辛味大根をおろしておきます。

   

4. 4 生姜もおろしておきます。

   

5. 5 うどんを指定時間茹でます。極太なだけに茹で時間は18分でした。

   

6. 6 茹で上がったらザルにあけて水でしめます。

   

7. 7 器にうどんを盛り付けます。

   

8. 8 ここから一人分ずつ作ります。
   卵黄を真ん中に落とします。

   

9. 9 卵黄を取り囲むように辛味大根おろしをトッピングします。

   

10. 10 長ネギをトッピングします。

    

11. 11 生姜をトッピングして醤油をかけて完成です。