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黒酢でさっぱり☆鶏肉と茄子照り焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
黒酢でさっぱり☆鶏肉と茄子照り焼き

黒酢を使っているのでさっぱりと食べられます。
お弁当やおつまみにも向いています。

作り方

  • 1

    シリコンスチーマーに乱切りにした茄子を入れごま油をまぶしレンジで600w4分加熱する。

  • 2

    食べやすい大きさに切った鶏肉と片栗粉をポリ袋に入れ肉に粉をまんべんなくまぶす。

  • 3

    薄く油をしいたフライパンに鶏肉を入れ表面の色が白っぽくなるまで炒める。

  • 4

    1の茄子を入れ炒める。
    (茄子と鶏肉に火が通るまで炒める。

  • 5

    ☆を入れ炒める。
    ☆が具に馴染み照りがつけば完成。

きっかけ

茄子を買ったので夕食に作りました。

おいしくなるコツ

手順1
茄子は細長い乱切りにすると火の通りがいいです。後で鶏肉と一緒に炒めるので完全に火が通っていなくて可。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
お弁当 > お弁当のおかず > お弁当のおかず全般
目的・シーン:
簡単料理 > 簡単夕食
食材:
> 鶏肉 > 鶏むね肉
食材:
野菜 > なす > なす全般

レシピID: 1360013107

公開日:2017.03.02

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2019.09.26

    \(^o^)/ とっても美味しかったぁ~♪サッパリ味付けでgood ご馳走様でしたぁ~(*^▽^)/★*☆♪

    とっても美味しそうです。
    さっぱりとしているので我が家では夏によく登場したレシピです。
    素敵に作ってくださりありがとうございます(*^^*)

    お返事を見る

  • 2019.09.24

    美味しかったです(^^)

    茄子と鶏肉にタレが絡んでとっても美味しそうです。
    素敵に作ってくださりありがとうございます(*^^*)

    お返事を見る

  • 2019.09.10

    黒酢で作ると、一段と美味しいですね。ご馳走様でした(^ ^)

    とろっ〜と絡んだ黒酢のたれがとっても美味しそうです。
    素敵に作ってくださりありがとうございます(*^^*)

    お返事を見る

  • 2019.08.24

    黒酢が無かったので普通のお酢を使用しましたが、プリプリの鶏肉と茄子との相性もよくさっぱりした味わいで出来ました。\(^o^)/

    普通のお酢でも全然大丈夫です。黒酢のほうが味がまろやかなので我が家では黒酢を使っています。
    とっても美味しそうに作ってくださりありがとうございます(*^^*)

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2019.09.04 09:53

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

9月6日(金)のPickupレシピコーナーに、nori-nokoさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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