しらす大根煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
大根は輪切りにして、隠し包丁を入れる。
10分ほど下茹でする。（その後、湯は捨てる）
ねぎは、みじん切りに。 -
2
●調味料を煮たたせ、大根を 5分ほど弱火で煮たら
火を止めて30分放置する。
（時間がなければ、弱火で15分煮る。
１度冷ますとより味が染みるので、時間があれば放置で。） -
3
しらす、ねぎを加えて再度煮たたせる。
☆で 水溶き片栗粉作り、よく溶いてから流し入れる。
火にかけて、かき混ぜながら とろみをつける
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１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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