レンコンと舞茸の カレーマリネ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
レンコンは 2~3mmの厚さで銀杏切りに、
舞茸は一口大に割いておく。 -
2
①を茹でるか、素焼きして 火を通しておく。
レンコンがシャキシャキした方が美味しいので、あまり加熱し過ぎない。 -
3
●調味料を耐熱容器に合わせ、レンジで1000w／40秒ほど加熱し、
ひと煮立ちさせておく。 -
4
②と③を温かいうちに合わせ、ジップロック等の袋に入れる。
空気を抜いて、味が染み込むまで置いておく。
（あら熱がとれた後、冷蔵庫保存で30分ほど）
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関連情報
１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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