新巻鮭の昆布じめ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
新巻鮭は解凍し、さばいたものを用意し、
皮をそぎ、身のみにしたサクにしておきます。
昆布はそのサクを覆うことができる大きさのものを用意します。 - 2 酢と砂糖を合わせ、昆布を漬け込む。2時間くらいで柔らかくなってきます。
- 3 2の昆布で1の鮭を包みます。昆布締めの要領でラップで覆い、一晩寝かせる。
- 4 全体が白っぽくなれば食べごろです。
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