白ナスとオクラの豚巻き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚バラスライス 8枚
- 白ナス 1本
- オクラ 8本
- 塩コショウ 少々
- 焼き肉のタレ 大1~2
作り方
-
1
白ナスは皮が固いので、厚めに剥く。
縦に8等分のくし型に切り、水にさらして灰汁をとる。
オクラは固い部分を切りとっておく。 -
2
白ナスは耐熱容器に入れラップをし、
600w／2分加熱する。
余分な水分はきり、手で触れるまで冷ます。 -
3
白ナス、オクラを1本ずつ合わせ、豚バラで巻いていく。
巻き終わりを下にして、フライパンに並べる。
全て並べたら塩コショウを満遍なくふりかける。 -
4
弱火～中火で 全体に火が通るまで焼く。
途中、油はペーパーですいとり、
最後に焼き肉のタレで味付けする。
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関連情報
１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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