唐辛子で激辛☆おいしい夏野菜カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは薄くスライスします。

   

2. 2 赤ピーマンは一口サイズに切ります。

   

3. 3 青唐辛子は1センチ幅に切ります。

   

4. 4 茄子は縦半分に切ってから1センチ幅に切ります。

   

5. 5 鍋にサラダ油をひき火にかけます。

   

6. 6 玉ねぎ、赤ピーマン、青唐辛子、茄子を入れて炒めます。

   

7. 7 野菜が少ししんなりしたら豚肉を加えてください。

   

8. 8 豚肉に火が通ったら水を加えて強火にします。沸騰したら蓋をして3分間煮込んでください。根菜が入っていないのですぐに火が通ります。

   

9. 9 一旦火を止めてカレールウを加えます。ルウが完全に溶けたら中火にします。

   

10. 10 3〜5分煮込んで火を止めてください。

    

11. 11 器にご飯を盛り付けてカレーをたっぷりかけていただきましょう。