アフリカ人直伝☆簡単もちもちドーナツ☆ベニエ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★の強力粉とベーキングパウダーを大きめのボウルに入れて箸で混ぜておく。鍋に◎の材料を上から順に入れて温め、砂糖を溶かす。
2. 2 ◎の砂糖が溶けきったら人肌に冷まし、バニラエッセンス、イーストを入れ5分ほどおく。粉類のボウルにこれを加え、箸でぐるぐる混ぜる。
3. 3 水分が足りなかったら少しずつ足し、写真くらいのゆるさに仕上げる。目安は固めのとろろ芋、という感じです。

   

4. 4 生地を2〜3時間ほど常温で発酵させる。冬場はもう少し時間がかかるかもしれません。表面に気泡が見えればOK☆

   

5. 5 大きめの鍋に油をたっぷり入れて、生地をスプーンですくって揚げていく。油の温度は160度、低めです。
6. 6 きつね色に揚がればできあがり！そのままでもおいしいですが、ジャム、黒蜜きな粉、ハムやチーズなどと一緒に食べてもGOOD！