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1匹まんま☆シマダイの味噌汁 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • シマダイ(12〜14cmぐらい)

    3匹

  • 長ネギ

    15cm

  • 冷凍角切り豆腐

    12個ぐらい

  • 1.5リットル

  • 味噌

    大さじ3

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
1匹まんま☆シマダイの味噌汁
  • 100円以下

シマシマの鯛はその地方で呼び方が変わりますね。一番わかり易いシマダイとします。
いただきもののシマダイをお味噌汁にしていただきました。これが意外とうまい。

作り方

  • 1

    シマダイはウロコと腸をとり水洗いしておきます。

  • 2

    長ネギを斜め切りにしておきます。

  • 3

    鍋に水を入れて火にかけます。沸騰する前にシマダイを入れて煮立てます。2〜3分煮て下さい。

  • 4

    シマダイが煮えたら冷凍角切り豆腐を入れて味噌を溶かします。

  • 5

    長ネギを入れて火を止めてください。

  • 6

    器に盛り付けて完成です。

きっかけ

ご近所さんにいただいたシマダイでお味噌汁を作ってみました。

おいしくなるコツ

しっかり煮立てて魚に火を通さないと生臭さが残りやすいので注意しましょう。長ネギは火を止める直前に入れて下さい。

レシピID: 1360010902

公開日:2016.05.11

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関連情報

料理名
シマダイの味噌汁
料理用途
普段の料理
関連キーワード
シマダイ味噌汁豆腐長ネギ

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