鶏むね肉、玉ねぎは乱切りにして、フードプロセッサーに●調味料と一緒に入れて、ミンチ状にする。
（鶏むねミンチ肉と、玉ねぎみじん切りで代用可能）
山芋は1cm以下のサイコロ状にする。
大葉は細かく刻んでおく。
①に混ぜこむ。
②のタネを、つみれの形に丸めてフライパンへ並べる。
柔らかいので、丸めたら直接フライパンへ。
油が必要であれば先にひいておく。
両面に焼き色が付くまで焼く。中火以下。
途中は蓋をしめておく。
◎調味料を混ぜておく。
中まで火が通ったら、◎調味料をよく混ぜてフライパンへ投入。
しっかり味が付くまで回しがける。
安い鶏むね肉のレパートリーを増やすため。
マヨネーズを入れてお肉を柔らかく。
レシピID: 1360010897
公開日：2016-05-10 17:15:57.0
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