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鶏むね肉の塩つみれ　山芋と大葉を入れて。 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（1~2人分）

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鶏むね肉の塩つみれ　山芋と大葉を入れて。

フードプロセッサーで 安い鶏むね肉をミンチ状にしました。
山芋のシャキシャキ食感も美味しいです。

作り方

  • 1

    鶏むね肉・玉ねぎを乱切りにし、フードプロセッサーに●調味料と一緒に入れて ミンチ状にする。

    （鶏むねミンチ肉と 玉ねぎみじん切りで代用可能）

  • 2

    山芋を1cm以下のサイコロ状に切る。
    大葉を細かく刻んでおく。

    ①の中に混ぜる。

  • 3

    ②のタネを、つみれの形に丸めて、フライパンに並べる。

    柔らかいので、丸めたら直接フライパンへ。
    油が必要であれば先にひいておく。

  • 4

    両面に焼き色が付くまで焼く。中火以下。
    途中は蓋をしめておく。

    ◎調味料を混ぜておく。

  • 5

    中まで火が通ったら、◎調味料をよく混ぜてフライパンへ投入。

    つみれにしっかり味が付くまで回しがける。

きっかけ

安い鶏むね肉のレパートリーを増やすため。
つみれにすると柔らかくなるので。

おいしくなるコツ

マヨネーズでしっとり柔らかくなります。

レシピID: 1360010896

公開日：2016-05-10 17:17:57.0

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