板粕で☆白菜と椎茸の粕汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 板粕です。このまま味噌汁に入れても中々溶けません。

   

2. 2 容器に少し手で崩した板粕を入れます。料理酒を入れて電子レンジで3分間加熱して下さい。

   

3. 3 これでだいぶ柔らかくなりますので、スプーン等で潰しながら溶かして下さい。

   

4. 4 白菜は1センチ幅に切ります。

   

5. 5 椎茸は薄くスライスして下さい。

   

6. 6 鍋に水と顆粒鰹だしを入れて火にかけます。沸騰したら白菜を入れて2分間茹でて下さい。

   

7. 7 溶かした板粕と椎茸を入れて2分間茹でて下さい。

   

8. 8 味噌を溶かしてひと煮立ちさせます。

   

9. 9 味見をして火を止めてください。

   

10. 10 器に盛り付けて完成です。