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レンコン からしマリネ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • レンコン

    10㎝分

  • 水、 酢

    各50ml

  • からし(チューブ)

    1.5㎝分

  • 砂糖

    小2/3

  • 粗びきコショウ

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
レンコン からしマリネ

からしを入れてピリ辛に

作り方

  • 1

    レンコンは半月切りにして水にさらす。

    レンジで600w/2~3分かけて熱を通す

  • 2

    別の容器に 水と酢を入れ、これもレンジで600w/40秒加熱。

    他の調味料すべてを混ぜ合わせる。

  • 3

    レンコンを、②の調味料に漬け込む。

    1時間ほど、上下を入れ替えるようにして漬け込む。

きっかけ

辛いマリネにしたくて。

おいしくなるコツ

酢を加熱して、刺激を飛ばす。

登録されているカテゴリ

季節・イベント:
おせち料理 > 酢れんこん
食材:
野菜 > 秋野菜 > れんこん

レシピID: 1360010804

公開日:2016.04.27

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2019.12.02

    常備菜として夫に作ったところ、完食で常備できず、、、笑 さっぱりして辛くて、美味しかったです!ありがとうございました(*^^*)

    レポートありがとう!

    お返事を見る

レシピへのコメント

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からしレンコンマリネ

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