調味料も覚えやすい サバの味噌煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
サバは、ペーパーで水気、血をふいておく。
皮に 十の切れ目を入れる。
生姜は、スライス又は、すりおろしでも。 -
2
サバが入るくらいの小さめのフライパンに
生姜と、◎を全部入れ、煮立たせる。
沸騰したところに、サバを身を下にして入れる。 -
3
再び沸騰するまで、汁をサバに回しがけ、落し蓋をする。
13分ほど弱火で煮る。
（蒸発を防ぐため、フライパンの蓋を少しずらして被せる） -
4
落し蓋をはずし、最後に●の味噌を入れて溶かしたら汁を回しがける。
サバをお皿に取り、汁を半分になるまで煮詰めてから、サバにかける。
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１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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