カブの卵スープ 中華味のほっこりスープです。 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
カブ、玉ねぎは、くし型切りに。
キャベツは、太めの千切りに。
えのきは、小束に割いて半分に切る。
オクラは、1cm幅に横切り。
鶏ガラスープを温める。 -
2
スープの中に野菜を入れ、柔らかくなるまで煮込む。
卵をよく溶いておく。 -
3
沸騰したスープの中に、卵を細く流し入れ混ぜる。
最後に、塩コショウ、醤油で味を整える。
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１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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